Description du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients un cuisinier / cuisinière de collectivité.
Vos missions principales seront :
Préparation des repas adaptés
Élaborer et préparer des repas équilibrés en respectant les régimes spécifiques, les textures adaptées (haché, mixé, etc.) et les besoins nutritionnels des personnes accueillies.
Veiller à la qualité gustative, à la présentation et à la sécurité alimentaire des plats servis.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité
Appliquer strictement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) et assurer la propreté du poste de travail et du matériel de cuisine.
Garantir la sécurité des bénéficiaires en évitant tout risque sanitaire ou allergique.
Gestion des stocks et approvisionnement
Contrôler les stocks, passer les commandes de denrées alimentaires en fonction des besoins et veiller à la bonne conservation des produits.
Gérer le stockage pour éviter le gaspillage.
Collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire
Travailler en lien avec les éducateurs, infirmiers et autres professionnels pour adapter les repas aux besoins spécifiques des résidents (allergies, pathologies, préférences).
Participer à la transmission des informations concernant les besoins alimentaires particuliers.
Adaptabilité et réactivité
S’adapter aux imprévus (arrivées de nouveaux résidents, changements de régime) et être force de proposition pour améliorer la qualité des repas.
Veiller à maintenir un climat serein et respectueux autour du repas.
Profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro cuisine ou équivalent).
Une expérience en restauration collective, idéalement en milieu médico-social ou avec des publics fragiles, est un plus.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.