Description du poste
Réaliser les opérations de découpe, parage et désossage des viandes
Préparer les morceaux selon les commandes et normes de l’entreprise
Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
Utiliser le matériel et les machines de boucherie industrielle
Participer au conditionnement et à la mise en barquette
Profil recherché
Expérience obligatoire en boucherie (artisanale ou industrielle)
Bonne maîtrise des techniques de découpe et des différents types de viandes
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Rigueur, rapidité d’exécution et esprit d’équipe
Disponibilité pour travailler tôt le matin