Description du poste
Nous recrutons un cuisinier (H/F) dans le domaine de l'industrie agro alimentaire, pour notre client basé à Bassou.
Missions principalesLe cuisinier en industrie agroalimentaire intervient dans la production à grande échelle de préparations culinaires. Ses missions incluent :
- Préparer les matières premières (escargots, beurre, ail, persil, épices, etc.)
- Élaborer les recettes selon les fiches techniques
- Participer à l’élaboration des menus et suggestions
- Assurer la cuisson, le mélange et l’assaisonnement des préparations
- Assurer la mise en place et l’envoi des services
- Contrôler la qualité gustative et visuelle des produits
- Gérer les stocks et participer aux commandes
- Respecter les cadences de production industrielle
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
Conditions de travail
- Travail en atelier de production agroalimentaire
- Température souvent basse (chaîne du froid)
- Port d’équipements de protection (charlotte, gants, blouse, etc.)
HORAIRES :
- Période basses : 6h/7h -13h
- Période haute : 2*8 avec 1 samedi /2 travaillé (septembre à décembre)
Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant !Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.
Profil recherché
Profil recherché :
Techniques
- Maîtrise des techniques culinaires de base (cuisson, assaisonnement, mélange)
- Connaissance des produits agroalimentaires (notamment escargots et préparations beurrées)
- Utilisation d’équipements industriels (mélangeurs, doseuses, lignes de production)
- Connaissance des normes HACCP et traçabilité
- Rigueur et précision
- Créativité et souci du détail
- Capacité à travailler en équipe
- Respect des consignes et des cadences
- Bonne gestion du temps
Formation et expérience souhaitée
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Esprit d’équipe et passion pour la gastronomie
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap