Description du poste
Vos missions :
- Réaliser les opérations de découpe primaire, désossage, dépiéçage, parage et portionnage.
Préparer les différentes pièces de viande (rôtis, côtes, effilochés…), en adaptant les découpes aux besoins de production
Réceptionner les carcasses et morceaux de viande, contrôler leur qualité, leur fraîcheur et leur traçabilité
Ranger et stocker les viandes dans le respect des procédures internes et de la chaîne du froid
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP), nettoyer et désinfecter les outils et plans de travail, et maintenir l’espace de découpe propre
Collaborer avec les équipes de production et de cuisine, participer à la gestion des stocks et contribuer à l’amélioration continue
Conditions :
Horaires de journée
Environnement agroalimentaire avec une température comprise entre 4 et 6 °C
Profil recherché
Vous êtes issu(e) d’un CAP Boucher ou avez le niveau CAP Boucher, ou disposez d’une formation équivalente ?
Vous justifiez d’une première expérience en atelier de découpe ou en boucherie industrielle et maîtrisez les techniques de découpe et de désossage, notamment sur les pièces de porc ?
Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité en environnement agroalimentaire ?
Rigoureux(se), précis(e) et organisé(e), vous appréciez le travail en équipe tout en sachant faire preuve d’autonomie et de rapidité d’exécution ?
Parfait, vous êtes sûrement celui ou celle qu’il nous faut !
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant !
Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.