Description du poste
Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la grande distribution alimentaire, un COORDNIATEUR BOUCHER (H/F), pour un poste en CDI basé à ST JEAN D’ANGELY (17).
Vos missions principales :
-Coordonne sous l'autorité de son/sa responsable le travail de l'équipe. Il/elle peut, selon le cas, le seconder.
-Est à même de suppléer son/sa supérieur(e) hiérarchique en cas d'absence occasionnelle de celui/celle-ci.
-Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente respectant les impératifs gastronomiques et de présentation.
-Accueille, conseille et sert le client.
-Respecte la règlementation en matière d'hygiène alimentaire, d'équipements et d'installation des locaux professionnels.
1. Vente, Conditionnement, Transformation & Relation Client
- Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et à l’emballage de la viande selon le planning défini.
- Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients.
- Accueille, conseille, sert et oriente le client tout en veillant à la rotation et à la qualité des produits.
- Répond aux demandes spécifiques des clients et prend en compte les litiges éventuels.
- Assure l’équilibre matière (optimisation du stock marchandise).
- Anime la démarche de relation client auprès des collaborateurs du rayon.
- Réalise l’animation du point de vente (PDV) lors d’opérations spécifiques.
- Participe à la mise en place et au suivi des plans d’actions définis pour rectifier les écarts de chiffre d’affaires, de marge ou de quota.
- Reporte le rendement par type de viande.
2. Gestion des Stocks et Commandes
- Suit le niveau de stock et l’historique des opérations (saisonnières et spécifiques).
- Effectue le relevé des ruptures et signale les anomalies de stock.
- Propose des actions correctives.
- Valide et/ou passe les commandes de réapprovisionnement.
- Vérifie les livraisons (contrôles qualitatifs et quantitatifs, mentions obligatoires).
- Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établissement de bons de non-conformité).
- Est chargé(e) de la comptabilité matière.
- Gère les consommables du rayon.
- Participe à l’organisation et au contrôle des inventaires.
- Participe à la mise en place des actions de lutte anti-démarque.
3. Coordination Commerciale & Dynamique Rayon
- Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits.
- Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation des produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon.
- Veille au rangement et à la propreté du rayon.
- Respecte l’assortiment selon la saisonnalité.
- Met en place les étiquettes prix, suit les prix cadenciers et veille à la conformité de l’affichage (PLV / ILV).
- Effectue le tarage des balances et contrôle la cohérence entre les prix affichés et les balances.
- Réalise les relevés de prix concurrents.
- Coordonne le travail entre les collaborateurs du rayon sous la responsabilité du/de la manager.
- Informe la direction des difficultés rencontrées dans l’application des consignes.
- Peut seconder ou remplacer ponctuellement son/sa responsable en cas d’absence.
- Apporte un support aux ouvriers(ères) professionnels(les) de fabrication et vendeurs(euses) alimentaires.
- Participe à l’intégration des nouveaux collègues.
4. Hygiène, Qualité & Sécurité
- Respecte la législation dans l’ensemble des domaines relevant de sa compétence.
- Informe la direction de toute difficulté de mise en œuvre.
- Applique les règles d’hygiène et de qualité :
- Retrait des produits concernés par les D.L.C. et D.D.M.
- Mise en place de la traçabilité des produits.
- Respect de la réglementation en matière d’affichage, d’étiquetage et d’information client.
- Respecte les règles de sécurité :
- Utilisation correcte des outils et du matériel mis à disposition.
- Port obligatoire de la tenue de travail et du badge.
- Veille à la propreté de la tenue et à son hygiène personnelle.
Rémunération :
-33K € - 34K €
Profil recherché
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap