Description du poste
Au sein de l’équipe qualité, vous avez la charge de contrôler la conformité des matières premières arrivant sur site, des produits en cours de fabrication sur ligne et des produits finis conditionnés, dans le respect de la réglementation en vigueur, des procédures internes et des spécifications clients.
Vous vérifiez l'application des règles et des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.
Sous la responsabilité du responsable qualité, le contrôleur qualité travaille en lien avec les unités de production et le service qualité.
Vos principales activités :
- Contrôle à réception des matières premières fraîches + création des fiches de traçabilité + réalisation des prélèvements pour analyses
- Contrôle à réception des produits de négoce
- Emission et suivi des réclamations fournisseurs (actions correctives, avoirs…)
- Contrôle des produits en cours de fabrication (salage, fumage, tranchage, poids, organoleptique…)
- Contrôle produits finis (spécifications, organoleptiques)
- Contrôle des appareils métrologiques selon les fréquences définies (balances, thermomètres)
- Réalisation prélèvements mains (sur lames gélosées) et sensibilisation du personnel
- Gestion de l'échantillothèque (rangement, tri, mise en surgélation)
- Surveillance de la traçabilité des emballages (physique et papier)
- Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Inventaire des EPI et produits de nettoyage, et réalisation des commandes
- Vérification et suivis des enregistrements de production et expéditions (traçabilité, contrôles…)
- Accompagnement des équipes de production
Horaires :
6h 13h (démarrage occasionnel possible à 5h en fonction des arrivages)
Salaire :
Selon profil et expérience
Nature du contrat :
Interim avec possibilité d’embauche en fonction de l’activité
Profil recherché
Bac+2/3 type DUT génie Biologique option IAB (bac+2) obtenu avant la modification, licence pro QHSE ou BAC ou BTS avec expérience similaire dans le milieu.
Connaissances étiquetage (réglementation, EAN13, EAN128).
Anglais lu et écrit.
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Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.