Description du poste
Conducteur de four sur la ligne de pains au laits et hot dog, vous êtes aux premières loges pour voir défiler les petits pains dorés, tout chaud desquels se dégage une bonne odeur briochée !
Vous êtes le pilote des installations et le garant du contrôle des paramètres de process (température et humidité étuve, température bruleurs four…). Afin d'assurer la qualité des produits, vous ferez également des contrôles de température de dorage, de bon développement des pâtons, de couleur des produits…
Vous aurez pour missions :
- L'étuvage,
- le démoulage,
- le dorage,
- la scarification et la cuisson des produits.
Le travail d'équipe est fondamental à ce poste. Il est nécessaire de bien communiquer avec l'amont (façonnage) et l'aval (le conditionnement) pour gérer le démarrage de production, les changements de produits …
- Pour ce poste, vous bénéficierez d'une formation de 3 à 4 semaines en doublon afin d'être à l'aise lorsque vous prendrez le poste en autonomie
Profil recherché
Vous êtes rigoureux et sérieux, attentif au bon respect des règles de sécurité et d'hygiène.
Débutant accepté , idéalement vous connaissez déjà les règles HACCP.
Ce poste vous correspond ? Prêt à vous lancer ? Postulez !