Description du poste
Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour l'un de nos clients basé à Auxerre.
Mission principale
Le cuisinier prépare, cuisine et dresse les plats conformément aux recettes, aux standards de qualité de l'établissement et aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il participe à l'organisation de la cuisine et contribue à la satisfaction de la clientèle.
Hygiène et sécurité
- Appliquer les normes HACCP et les procédures internes.
- Maintenir les locaux, équipements et postes de travail propres.
- Respecter les règles de sécurité au travail.
- Veiller à la traçabilité des produits alimentaires.
Travail en équipe
- Collaborer avec l'ensemble de la brigade de cuisine.
- Participer à la bonne organisation du service.
- Contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs ou apprentis, si nécessaire.
Conditions d'exercice
- Travail en horaires décalés (soirées, week-ends et jours fériés).
- Station debout prolongée.
- Manipulation de matériels de cuisine et port de charges.
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Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.
Profil recherché
Compétences requises
Savoir-faire
- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Respect des fiches techniques et des procédures.
Savoir-être
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe.
- Résistance au stress et aux cadences soutenues.
- Sens de la qualité et du service.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou équivalent).
- Première expérience en restauration souhaitée.
- Expérience en restauration collective ou commerciale selon le type d'établissement.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap